Produccion Y Consumo

Carne de pollo: Hasta 2005 la carne bovina fue la de mayor producción participando con el 47,1%, seguida de la de pollo con un 45,3% y la porcina con el 7,6%. A partir de 2006, la carne de pollo pasó a primer lugar, seguida de la de res y cerdo


Producción y consumo mundial:En el mundo, la producción de carne de pollo también viene experimentado un alto crecimiento. Acorde con información de la FAO, en los últimos cincuenta años se multiplicó por 12,3 veces, al pasar de 7,5 millones de toneladas (mt) en 1961 a 92,8 mt en 2012, con un crecimiento promedio anual de 4,9%, lo que le permitió superar el consumo de la carne de res en 1999 y convertirse en la segunda de mayor producción después de la carne de cerdo



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