avicultura

Carne de pollo: Hasta 2005 la carne bovina fue la de mayor producción participando con el 47,1%, seguida de la de pollo con un 45,3% y la porcina con el 7,6%. A partir de 2006, la carne de pollo pasó a primer lugar, seguida de la de res y cerdo Producción y consumo mundial: En el mundo, la producción de carne de pollo también viene experimentado un alto crecimiento. Acorde con información de la FAO, en los últimos cincuenta años se multiplicó por 12,3 veces, al pasar de 7,5 millones de toneladas (mt) en 1961 a 92,8 mt en 2012, con un crecimiento promedio anual de 4,9%, lo que le permitió superar el consumo de la carne de res en 1999 y convertirse en la segunda de mayor producción después de la carne de cerdo https://www.engormix.com › Avicultura › Videos

 Comercio exterior: La producción avícola en Colombia se destina principalmente al consumo interno y la balanza comercial con el exterior es deficitaria. En 2013 el valor de las importaciones superó en 12,8 veces al de las exportaciones. No obstante, dado los avances en bioseguridad, el país está libre de influenza aviar desde 2010 y las granjas certificadas han logrado exportar hacia los mercados de Asia y Sur América.  . Exportaciones: En 2013 se registraron exportaciones por valor de US$4,3 millones distribuidos así: en Ecuador se vendieron gallos y gallinas vivas provenientes del Tolima y Bogotá por valor de US$2,4 millones y huevos fecundados producidos en granjas de Risaralda, por valor de US$0,4 millones; a Hong Kong, China y Vietnam trozos y despojos de gallo o gallina congelados (US$0,8 millones) producidos en Santander, Risaralda, Valle, Antioquia y Norte Santander; y hacia México huevos frescos (US$0,7 millones) cuyo origen fueron las granjas del Valle, Santa

Antecedentes :  Con la llegada de los conquistadores en el siglo XVI se introdujeron las primeras especies de gallos, gallinas y patos al territorio de lo que hoy es Colombia. Estas aves fueron traídas para el autoconsumo de los colonizadores, quienes las entregaron a los indios para su crianza. Basado en las memorias de visitas a indios de las diversas regiones del país que reposan en el Archivo General de la Nación, durante los siglos XVI a XIX, entre las actividades económicas que desarrollaban los indígenas estaban la cría de aves domésticas y cerdos, cuya producción usaban como alimento y medio de cambio para obtener otros productos para su sustento. Los relatos de los viajeros nacionales y extranjeros del siglo XIX anotaban el uso de los alimentos en las diferentes regiones, siendo el huevo una parte integrante de las comidas. En 1823, el francés Gaspard Teodore Mollien en una visita a Bogotá hizo la observación que en algunas casas acomodadas se le añadía huevos fritos a las co

La avicultura en Colombia  La avicultura es un termino que acoge toda actividad relacionada con el cuidado y manejo de especies avícolas, entre las cuales encontramos desde pollos y gallinas hasta Faisanes, codornices, pavos, patos y algunas especies silvestres como el ñandú . Sin embargo, existe un alto grado diferencial en cuanto a la importancia comercial y nivel de desarrollo de la industria en cada tipo de especie, como es de imaginarse la más desarrollada hasta el día de hoy es la de pollos y gallinas (Aves del Género Gallus). Esta industria ha logrado convertirse en una pecuarias  más intensificadas, haciendo uso de tecnología altamente tecnificada y aplicando y desarrollando un alto grado de conocimiento zootécnico. En la actividad avícola de pollos y gallinas se han distinguido dos conceptos: “Avicultura tradicional” e “Industria Avícola” (también denominada “Avicultura Industrial”) . https://www.youtube.com/watch?v=iTj5OaaT7mE